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乌鸡蛋的营养高吗?

2023-08-16 10:06:45    来源:南方养生网


(资料图)

作为贵一点的乌鸡蛋肯定营养价值要高于普通鸡蛋,我们知道最简单的经济原理就是价值决定价格,所以从价格上看我们也知道乌鸡蛋营养高,乌鸡蛋含有的有机钙非常丰富,比普通鸡蛋要多出五倍。

乌鸡蛋,富含多种微量元素,有机钙含量是普通鸡蛋的6倍,胆固醇极低,是普通鸡蛋的三分之一。

1、乌鸡蛋可有效降低血液中的甘油三脂和胆固醇水平,促进幼儿脑神经系统及视觉系统的健康发育;同时该蛋品中富含亚油酸、亚麻酸、n-3脂肪酸等不饱和脂肪酸,特别是n-3脂肪酸中的“DHA”(二十二碳六稀酸),更是对人体脑神经系统的发育有着重要影响,放山乌鸡蛋也由此被誉为“鸡蛋中的脑黄金”。

2、胆固醇含量少也是放山乌鸡蛋的一大特点,其含量仅为普通鸡蛋的1/5。另外放山乌鸡蛋还富含钙、铁、锌、锰、碘、硒等微量元素和高维生素E。而维生素 E 又能清除体内自由基等垃圾,保护细胞膜结构,抵抗衰老,减少组织中脂褐质的堆积,抑制动脉粥样硬化、炎症和肿瘤的发生。

3、乌鸡蛋是药膳保健佳品。女性食之能使皮肤更富弹性、柔滑、细腻和美白,并且有利于产后体质恢复;儿童食之可增强智力,保护视力;常人食之则可有效提高机体免疫力,减轻有害药物对人体的侵害。

4、绿壳乌鸡蛋对微量元素有很强富集性,含有各种对人体有益的营养成份(毫克/百克):天门冬氨酸18;苏氨酸;丝氨酸;谷氨酸;甘氨酸;丙氨酸;缬氨酸;蛋氨酸;异亮酸;酷氨酸;赖氨酸;脯氨酸;色氨酸;组氨酸;精氨酸。绿壳乌鸡蛋又是药膳保健佳品。

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